Hummus Receta Sencilla con Pimiento Rojo

2 tazas de pimientos rojos picados

500 g de garbanzos cocidos y drenados

2 cucharadas de perejil fresco picado

2 cucharaditas de jugo de limón fresco

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1/2 cucharadita de vinagre de manzana

3 sobrecitos Splenda® Stevia

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de comino

El garbanzo es una buena fuente de proteínas? Alimento importante para incluirse en las dietas basadas en plantas?

Rocía un sartén antiadherente con aceite de oliva. Agrega el pimiento rojo y cocina a fuego medio durante 5 a 7 minutos, hasta que se ablande.
Agrega al tazón de un procesador de alimentos todos los ingredientes. Procesa hasta que quede la mezcla suave, por un tiempo aproximado de 2 minutos, deteniéndote ocasionalmente para reincorporar el alimento que se quede en las paredes del tazón.