Pechuga en salsa de coco
1
5 minutos
Ingredientes
Para la salsa:
Aceite en spray 3 gramos
Cebolla 2 cdas – (20 g)
Ajo 1/2 pza – (2 g)
Jengibre sin cáscara rallado 1 cdita – (5 g)
Chile chipotle en escabeche ½ pza – (2 g)
Leche de coco sin azúcar ¼ tza – (80 ml)
Splenda® Original 1 sobre – (1 g)
Sal 1 cdita – (.5 g)
Pimienta 1 cdita – (.5 g)
Para la pechuga de pollo:
Aceite 1 cda – (15 ml)
Pechuga de pollo sin piel y sin hueso 120 gramos
Sal 1 cdita – (.5 g)
Pimienta 1 cdita – (.5 g )
Instrucciones
- Sazonar el pollo con sal y pimienta, calentar el aceite en una sartén y agregar el pollo cocinar a fuego alto por 1 minuto.
- Agregar; la cebolla y el ajo, el jengibre y el chile chipotle, continuar cocinando a fuego alto sin dejar de mezclar.
- Incorporar la leche de coco y dejar hervir durante 2 minutos. Separar el pollo y licuar.
- Reincorporar nuevamente a la sartén, llevar al hervor, bajar el fuego, incorporar el pollo y cocinar hasta que el pollo este bien cocido agregar Splenda® Original al gusto y dejar que se cocine la salsa durante 1 minuto más. Rectificar sazón con sal y pimienta. Reservar.
Información nutricional
| Calorías | 280 Kcal |
| Carbohidratos totales | 6 g |
| Azúcar añadida | 0 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 28 g |
| Grasas saturadas | 3.5 g |
| Sodio | 500 mg |
Elegir pechuga de pollo sin piel para tus comidas es una excelente manera de incorporar proteínas de alta calidad con bajo contenido de grasa.
