Edulcorantes no calóricos y su efecto sobre el control glucémico

CE Bryant, LK Wasse, N Astbury, G Nandra y JT McLaughlin

El consumo de edulcorantes no calóricos (ENC) ha aumentado considerablemente. Tras los informes de que éstos podrían aumentar la activación de los receptores dulces en el intestino de roedores, surgieron preocupaciones sobre el efecto sinérgico de los ENC y los edulcorantes calóricos, lo que podría aumentar la absorción de glucosa en el intestino delgado a través de la regulación positiva y la inserción de transportadores. Además, hay una falta de claridad sobre los efectos de los ENC sobre el apetito cuando se administran en combinación con edulcorantes calóricos. Por lo tanto, este estudio examinó el efecto individual de las respuestas al acesulfame K, aspartame y sacarina en términos de glucemia y apetito en humanos cuando se consumen junto con glucosa en cantidades de uso común. 

Los resultados fueron los siguientes:

• No hubo algún efecto adicional del aspartame o de la sacarina sobre la respuesta glucémica durante un periodo de 60 minutos tras la ingesta. 
• La combinación de aspartame, sacarina o acesulfame K con glucosa no tuvo ningún efecto adicional en el apetito comparado con glucosa sola. 
• No existe evidencia consistente de que los ENC afecten las respuestas glucémicas a la glucosa ingerida en seres humanos sanos. 

ABSTRACT

“There is considerable interest in whether non-nutritive sweeteners are sensed in the gastrointestinal tract to modulate appetitive or absorptive responses to ingested carbohydrate. We determined the effect of a panel of non-nutritive sweeteners, aspartame, saccharin and acesulfame-K, delivered in doses that would be consumed in normal usage. Each was given in combination with glucose, assessing their effect on glycemic responses and appetite in 10 healthy human subjects. There was no additional effect of aspartame or saccharin on the blood glucose response to oral glucose at any time point, although acesulfame-K exerted a small effect. However, none had an effect on perceptions of hunger or fullness. We conclude that there is no consistent evidence that non-nutrient sweeteners, when acutely consumed with glucose in dietetically relevant doses, have a class effect in modulating blood glucose in healthy human subjects. However, acesulfame-K may require further exploration.”

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https://www.nature.com/articles/ejcn201419

Referencia

1. Edulcorantes no nutritivos: sin efecto sobre las respuestas glucémica y de apetito ante la ingesta de glucosa. Bryant CE, et al. Eur j clin nutr. 2014; 68:629-631. Disponible en https://www.nature.com/articles/ejcn201419