Resúmenes de publicaciones científicas
24/febrero/26
Documento técnico | Respaldo científico
Resúmenes de publicaciones científicas recientes sobre la inocuidad y eficacia de los edulcorantes no calóricos (ENC).
Los edulcorantes no nutritivos o no calóricos (ENC) han sido ampliamente estudiados durante décadas para evaluar su seguridad y su utilidad en el control del peso corporal y la glucosa. Diversas investigaciones científicas y organismos internacionales coinciden en que, utilizados dentro de los límites recomendados, estos compuestos pueden formar parte de una alimentación saludable.
Este documento reúne resúmenes de publicaciones recientes que respaldan la inocuidad y eficacia de los ENC, incluyendo posicionamientos de asociaciones profesionales y autoridades sanitarias internacionales.