Filete de cerdo en salsa de melón
1
30 minutos
Ingredientes
Para el lomo de cerdo:
Aceite de oliva 1 cdita – (5 ml)
Filete de cerdo 80 g
Para la salsa:
Aceite de oliva 1 cdita (5 ml)
Ajo ½ cdita – (0.5 g)
Cebolla picada 1 cda – (10 g)
Semillas de melón 40 g
Chile ancho chico (remojado) ½ pza – (10 g)
Almendra fileteada 10 g
Caldo de pollo 50 ml
Canela trozo 1 pza – (0.5 g)
Comino 0.01 g
Sal 1 pizca – (0.5 g)
Pimienta 0.1 g
Splenda® original 1 sobre (1 g)
Instrucciones
- Sazonar con sal y pimienta el lomo de cerdo. En un sartén calentar 1 cucharada de aceite, sellar el lomo. Reservar.
- En la misma sartén agregar otra cucharada de aceite de oliva, ajo y cebolla, acitronar y agregar las semillas de melón, chile ancho, almendra fileteada, canela y comino, incorporar caldo de pollo y dejar hervir durante 1 minuto. Licuar y regresar a fuego; agregar sal, pimienta y Splenda® Original, dejar a fuego lento durante 1 minuto.
- Servir el lomo de cerdo bañado con la salsa.
Información nutricional
| Calorías | 510 Kcal |
| Carbohidratos totales | 15 g |
| Azúcar añadida | 0 g |
| Fibra | 4 g |
| Proteína | 34 g |
| Grasas saturadas | 7 g |
| Sodio | 390 mg |
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