Uno de los pasos que se realizan para la aprobación del uso de edulcorantes no calóricos en la población es el estudio toxicoquinético de éstos, el cual incluye revisar la absorción, distribución, metabolismo y excreción (ADME por sus siglas en inglés) posterior a su consumo. ¡Conoce el metabolismo de los ENC de uso más común!
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, en una dieta de 2,000 calorías máximo se deberían consumir 10 cucharaditas de azúcar añadida, tomando en cuenta todos los tipos de azúcar.
El manejo nutricio es de crucial importancia, ya que tiene el propósito de mantener o mejorar el estado nutricional y prevenir sobrepeso, obesidad, diabetes, entre otras; así como la deficiencia de macro y micronutrimentos. Utiliza el siguiente material para nutriólogos como guía en tu consulta.
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Equivalencias de azúcar en diferentes bebidas y alimentos
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